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29 janvier 2018

Slow Down's kitchen - Gâteau aux pommes invisible

Slow Down's kitchen - Gâteau aux pommes invisible

Question sémantique du jour, qu'est-ce qui est invisible dans ce gâteau ? Les pommes ou le gâteau ? La bonne réponse est .... le gâteau. Enfin, presque invisible... Que faire de 4 pommes qui s'ennuient au fond d'une corbeille à fruits ? Que faire quand...

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Tags: dessert, Patisserie, gourmandise, Afternoon tea, Tea time, Gateau aux pommes, goûter, in my kitchen, pommes

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30 décembre 2015

Slow Down cuisine - la poularde farcie aux morilles et marrons

Slow Down cuisine - la poularde farcie aux morilles et marrons

Vous cherchez une idée pour épater vos convives ? Un plat chaleureux qui affolera leurs papilles ? Comme je suis une fille sympa, cliquez ici pour découvrir la recette testée et approuvée le jour de Noël : une poularde farcie aux morilles et aux marrons....

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Tags: vin, Carnets gourmands, Argile et Barbotine, cuisine, Bordeaux, Marrons, Morilles, Poularde, Poularde farcie aux morilles et aux marrons, Saint-Estèphe, la Tendresse en cuisine, Juliette Lacoste, Maisons du Monde, Zara Home

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2 décembre 2015

Etre bien - Pourquoi il ne faut jamais manquer de chocolat

Etre bien - Pourquoi il ne faut jamais manquer de chocolat

Chocolat by Chapon, tabouret Bubu 1er de Starck Au diable la diététique, il sera question ici de s'accorder du bonheur en tablette, du plaisir au carré, de la douceur cacaotée. Un plaidoyer pour le chocolat. En ces temps incertains où des fous fanatiques...

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Tags: Bien-être, Printemps, Paris, chocolat, Boulevard Haussmann, Chapon, Galeries Lafayette, Lafayette Gourmet, Michel Cluizel, Uniqlo, Valrhona, Vendredi 13, antistress, cacao, douceur, Bubu 1er, Tabouret, Starck

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30 août 2015

Basilic, ou comment capturer les saveurs de l'été un jour de marché

Basilic, ou comment capturer les saveurs de l'été un jour de marché

L'été s'enfuit à tire d'ailes, et la rentrée des classes approche, tel un récif qu'on ne peut éviter. On se prépare doucement du côté des enfants, on classe, on range son bureau avec plus ou moins de bonne volonté. Passé l'excitation d'avoir trouvé le...

Posté par Slow Down à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Versailles, Ikea, Basilic, Carnets gourmands, Halles de Versailles, Parc du Château de Versailles, Tomates, Argile et Barbotine

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23 août 2015

Carnets Gourmands - Le Palais Royal

Carnets Gourmands - Le Palais Royal

J'ai découvert, grâce à mon amie Isabelle, un restaurant aussi délicieux que raffiné, logé dans les prestigieux Jardins du Palais Royal, sous la Galerie de Valois. Ces jardins sont un havre de paix dans le tumulte parisien, lieu emblématique de notre...

Posté par Slow Down à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, Déco, Christophe Tollemer, Gastronomie, Palais Royal, Philip Chronopoulos, Restaurant du Palais Royal, Billecart Salmon, Champagne, Evok Hotels collection

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6 novembre 2014

Chronique gourmande de L'Elan - le coefficient de remplissage des choux à la crème

Chronique gourmande de L'Elan - le coefficient de remplissage des choux à la crème

Celui qui n'a jamais goûté un chou à la crème de feu Landoas ne sait pas en apprécier le coefficient de remplissage. Tous les midis des étés de mon enfance, à la fin du repas, une mission de la plus haute importance nous était confiée : acheter le dessert,...

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Tags: Normandie, L'Elan, Chou à la crème, Teurgoule, souvenirs d'enfance

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31 mars 2014

Chocoholic

C’est un fait, on aime le chocolat dans cette maison… A l’instar des œnologues, certains membres de cette famille sont capables de décrire avec passion les différentes saveurs des crus de chocolat noir, et l’apprentissage commence très jeune. L’antidépresseur...

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Tags: dessert, mousse au chocolat, chocolat

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8 mars 2014

La balade des vaches heureuses - le Comté

La balade des vaches heureuses - le Comté

Les propriétaires du gîte où nous logions à Fourcatier nous ont révélé le secret d'un bon Comté. Il faut que les vaches soient heureuses ! Oui mais, me direz-vous, comment savoir si les vaches étaient vraiment heureuses quand on les a trait ? Ont-elles...

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Tags: Jura, Comté

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17 février 2014

Belle pêche - Le Duc

Belle pêche - Le Duc

Montparnasse, ses brasseries mythiques, et un drôle de restaurant aux grands hublots où accostent les inconditionnels de poissons et de fruits de mer de Paris. La décoration interieure n'est pas de toute première fraîcheur, les clients ont parfois l'air...

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Tags: Paris, Le Duc, Restaurant, poisson

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2 février 2014

Festa Candelarum - à la Chandeleur, on est de bonne humeur

Festa Candelarum - à la Chandeleur, on est de bonne humeur

Qui se souvient que la Chandeleur est la Festa Candelarum ? La fête des chandelles pour célébrer la présentation de l'enfant Jésus au Temple 40 jours après sa naissance . Pas grand monde à mon avis, à commencer par moi qui fait la savante mais qui vient...

Posté par Slow Down à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chandeleur, crêpes

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